Destination le Liban, avec cette salade façon taboulé.
Le traditionnel boulgour est remplacé par de la semoule de couscous. Un joli bouquet d’herbes fraichement hachées (menthe, persil, coriandre) et le jus pressé du citron jaune parfument à merveille notre semoule.
De la douceur et du croquant apportés par le concombre, la tomate, les raisins secs et les graines de grenade. Ne pas oublier, la pointe de sumac pour l’équilibre et le peps!
Le taboulé du Colibri sera parfait en entrée ou en accompagnement.
