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Oeufs Mim’Asiat en pickles

Oeufs dur marinés, épices.

Catégorie :

Recette fusion entre l’œuf mimosa classique et l’œuf mariné à l’asiatique.

Après avoir mariné plusieurs heures, le blanc est séparé du jaune pour être travaillé et relevé avec des épices avant d’être délicatement poché.

 

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